本标准规定了大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定方法。胰蛋白酶抑制剂活性可以用来表示大豆制品的烘烤程度。本标准适用于大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定。
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大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定 GB/T 21498-2008
此标准已作废
发布日期：2008-03-06
实施日期：2008-08-01
作废日期：2017-03-01
采用标准:ISO 14902-2001,IDT
标准文件有12页。
大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定 GB_T 21498-2008.pdf
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发表于 2021-12-19 06:53